青蛙一直是我国城乡居民餐桌上的美味佳品，但过度地非法捕食导致野生青蛙的数量直线下降，加上近年来由于农业上大量使用化肥、农药及工业污染，导致青蛙种群的生存状况令人堪忧，天然产量已远远满足不了市场的需求，因此开展青蛙养殖既可满足人们的消费需求，也能促进天然野生资源的恢复，具有一定的市场和产业前景。