华南理工大学是一所综合性研究型大学，拥有多个学院和学科门类。

其专业设置涵盖了工程、理学、管理学、经济学、文学、法学、医学等多个领域。具体包括：

1. 工科类：机械工程、电气工程、土木工程、建筑学、材料科学与工程、化学工程、环境科学与工程等；

2. 理科类：数学、物理学、化学、生物学、地球科学等；

3. 管理类：工程管理、工商管理、公共管理等；

4. 经济类：金融学、国际经济与贸易等；

5. 人文社科类：新闻学、外语、法学、哲学、历史学等；

6. 医学类：临床医学、药学等。此外，华南理工大学还设有众多交叉学科和新兴专业，如生物医学工程、信息管理与信息系统等。