1. 提高幼儿手指的灵活性和手眼协调能力：通过各种简单而有趣的手指练习游戏，如捏泥、搭积木、剪纸等，使幼儿的手指得到充分的锻炼，提高其手指的灵活性和手眼协调能力。

2. 培养幼儿的认知能力：通过五指活动课程，幼儿可以学习各种形状、颜色、大小等基本概念，并且可以提高他们的观察能力和注意力，培养幼儿的好奇心和探索精神。