在南方养殖红薯地，首先选择排水良好的沙壤土或壤土。

种植前深翻土壤，施足基肥，如农家肥、磷肥等。挑选健康无病害的红薯种苗，剪去病弱部分，保留5-7个芽眼。种植时，将种苗斜插或水平放置于土壤中，覆盖薄土并浇水保持湿润。生长期间注意除草、松土和追肥，防治病虫害。待红薯成熟后适时收获。