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桂花鲈鱼的做法
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白冰教育知识已解决2024-01-20 04:59桂花鲈鱼的做法急求答案，帮忙回答下问题补充：
桂花鲈鱼的做法急求答案，帮忙回答下解决时间 2025-12-20 22:05 -
最佳答案
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2024-01-20 04:59
食材 桂花鱼一条（600克），盐、葱、香菜、姜、料酒、蒸鱼豉油、色拉油适量。
方法/步骤1 将桂花鱼用自来水冲去血水，在鱼身两面分别切两刀以利腌制入味；
2在鱼身两面的切口塞上姜片，鱼肚里也放一片姜，然后在鱼身上撒少许盐和少许料酒腌制20分钟；
3将锅注水烧开，放入鱼，盖上盖，大火蒸8分钟（如果拿不准鱼熟没熟可以用筷子在鱼身上扎一下，能很轻松地穿过就是熟了）；
4在蒸鱼时切些葱碎和香菜末备用；
5将蒸好的鱼取出，拣去姜片不要，浇上蒸鱼豉油，再撒上葱丝和香菜段；
6往锅里倒适量色拉油，开火烧热，趁热浇在鱼身上即可。
