美拉德穿搭是指将不同深浅的棕色系的单品叠加在一起，以卡其色、驼色、棕色为主色调的穿搭，也可以小范围地使用橘红色作为点缀。

美拉德穿搭源自于化学概念中的"美拉德反应(Maillard)"。食物烹饪过程中出现的色泽变化就属于美拉德反应的现象之一，如烘焙面包时产生的焦黄色，煎烤牛排时产生的红棕色等。美拉德之所以在秋季能够大火，正是因为这种反应的过程中出现了大面积的棕色、卡其色、褐色等，以此为主旋律，又有橘红色、橙色等色调加以点缀，整体色系就非常符合秋季温暖舒适的氛围感。