要记忆初中数学的31个口诀，可以采用以下方法：

1. 分门别类：将数学口诀按照类型（如运算规则、几何定理等）进行分类，便于理解和记忆。

2. 制作卡片：为每个口诀制作一张小卡片，正面写口诀，背面写解释和例子。利用零碎时间复习。

3. 编故事：将口诀串联成一个有趣的故事，通过故事情节帮助记忆。

4. 制作歌曲：将口诀改编成歌曲，通过唱歌的方式加深印象。

5. 定期复习：制定学习计划，每天或每周复习一定数量的口诀，确保长期记忆。例如，对于乘法口诀表，可以通过反复朗读、背诵，并结合实际生活中的购物场景来加深理解。对于几何公式，可以通过绘制图形并标记相关数值来帮助记忆。找到适合自己的记忆方法，持之以恒地练习，就能有效记住初中数学的31个口诀。