魔兽世界中的盗贼（潜行者）职业，推荐学习的专业有：

1. 剥皮：提供额外的暴击等级，与盗贼的输出能力直接相关。

2. 制皮：可以制作适合自己使用的装备和鼓，增强战斗能力。

3. 采矿：增加耐力属性，提高生存能力。

4. 工程学：提供独特的道具和手套附魔，增强机动性和爆发力。

5. 草药学：快速回血技能在PvP中非常有用。根据你的游戏风格和需求选择合适的专业，如喜欢PvP可以选择草药学，追求高伤害则可以考虑剥皮和制皮。