是的，扬州大学软件工程是一本专业。

扬州大学是中国江苏省的一所综合性重点大学，其软件工程专业属于计算机科学与技术学院，是国家重点支持的专业之一。该专业旨在培养具备扎实的软件工程理论基础、系统分析与设计能力以及项目管理能力的复合型人才，毕业生可以在IT行业、科研机构、企事业单位等从事软件开发、系统分析、项目管理等工作。