1. 公路水运工程试验检测师考两门。

2. 这是因为公路水运工程试验检测师考试要求考生掌握相关的专业知识和技能，涉及到公路工程和水运工程的试验检测方面的内容。因此，考试科目相对较少，主要包括公路工程试验检测和水运工程试验检测两个方面。

3. 考试科目的数量较少，意味着考生可以更加集中精力进行备考和学习，有更多的时间和精力去深入学习和理解相关的知识和技能。此外，考试科目的相对较少也降低了备考的难度和压力，有利于考生更好地准备和应对考试。