福州大学外国语学院下设英语系、日语系、德语系、公共外语教学部、福州大学跨文化话语研究中心（福建省高校人文社科研究基地）与剑桥商务英语考试中心。

现有英语、日语、德语三个本科专业，外国语言文学一级学科硕士点（含英语语言文学、外国语言学与应用语言学、日语语言文学、比较文学与跨文化研究四个二级学科硕士点）与翻译专业硕士（MTI）学位点（含笔译方向、口译方向）。