在《魔兽世界》7.0版本中，玩家可以选择学习以下专业：

1. 采集类：采矿、剥皮、草药学。

这些专业主要专注于收集原材料，如矿石、皮革和草药。它们可以为玩家提供稳定的资源收入，并支持其他制造类专业。

2. 制造类：锻造、制皮、裁缝、炼金术、工程学、附魔、铭文。这些专业需要使用采集类专业的原材料来制作各种物品，如装备、药剂、机械装置等。不同的制造类专业具有各自的特点和优势，玩家可以根据自己的游戏风格和需求来选择。

3. 商业类：烹饪、钓鱼、急救。这些专业不属于传统意义上的生产技能，而是为玩家提供额外的增益和娱乐。例如，烹饪可以制作恢复生命值的食物，钓鱼则可以作为一种休闲活动。建议玩家根据自己的兴趣和游戏目标来选择专业。如果你热衷于PvE（玩家对战环境），可以考虑学习锻造或制皮来制作强大的装备；如果你喜欢PvP（玩家对战玩家），工程学提供的独特道具可能是一个好选择；而如果你更享受游戏的社交和休闲方面，烹饪和钓鱼或许能满足你的需求。