蟹爪兰的颜色取决于其品种和生长环境等因素，不同的品种和生长环境下，蟹爪兰的颜色可能会有所不同。

常见的蟹爪兰颜色有红色、粉色、白色、黄色等，其中红色蟹爪兰较为常见，观赏价值也较高。要辨别蟹爪兰的颜色，可以观察其花朵的颜色和花色搭配。例如，红花蟹爪兰的花朵是玫瑰红色的，粉红蟹爪兰的花朵是粉色的，白色蟹爪兰的花朵则是白色的。此外，还可以观察蟹爪兰的叶片和花形，不同品种的蟹爪兰叶片形状和花形也有所不同。总之，要辨别蟹爪兰的颜色，需要结合观察其花朵、叶片和花形等各方面因素。