香瓜（Cucumis melo）可以与其他同科植物进行嫁接，如黄瓜、丝瓜、苦瓜等。

常见的嫁接方法有贴接法和插接法。以贴接法为例：首先准备砧木和接穗，砧木可以选择南瓜或葫芦，接穗为香瓜苗。将砧木的顶端切除，然后在横切面上向下切去表皮，露出形成层。接着，将香瓜苗的顶端切成楔形，大小与砧木切口相匹配。最后，将香瓜苗的楔形端紧贴在砧木的形成层上，用嫁接夹固定，确保两者紧密结合。嫁接后，需要将植株放在阴凉通风的地方，保持湿度，避免阳光直射。大约一周后，如果嫁接成功，接穗会开始生长新叶。这时可以逐渐增加光照，并恢复正常管理。嫁接可以提高植物的抗病性和抗逆性，同时也有助于提高产量和品质。