做花样机（也称锁边机或绣花机）的手法和操作步骤如下：

1. 准备工作：首先，确保花样机正常工作并连接好电源。

根据需要选择适当的刺绣线和针脚，并将其装入机器上的线轴和线轴杆上。

2. 调整花样和尺寸：根据需要选择适当的刺绣花样，并在机器上设定相关参数，如刺绣尺寸、颜色和位置等。

3. 准备织物：将待刺绣的织物固定在刺绣器材上，通常使用合适的夹子、夹子或框架固定织物，以确保其牢固且不移动。

4. 开始刺绣：将机器启动并开始刺绣。在刺绣过程中，注意保持织物的平整和紧张，以免出现皱褶或移位。

5. 调整速度和张力：根据织物和花样的要求，调整机器的运行速度和刺绣线的张力。确保速度适中，不过快或过慢，避免线断或织物拉伤。

6. 监控进程：时刻关注刺绣过程中的变化和机器的运行状态。如果有需要，可以根据需要调整花样、颜色或其他参数。

7. 结束和修整：完成刺绣后，停止机器并仔细检查刺绣的质量。如有需要，修剪线头或清理绣花区域的杂质。请注意，以上步骤是一般的指导，具体的手法和操作可能因不同的花样机型和刺绣项目而有所不同。为了熟练掌握花样机的使用和技巧，建议阅读机器的操作手册、参加培训课程或向专业的刺绣师傅寻求指导。