高中生物中的缓冲是指生物体内维持生理环境稳定的一种机制。

生物体内部环境的稳定对于生命活动至关重要，而缓冲系统就是确保这种稳定的关键因素之一。生物体内的缓冲系统主要由缓冲物质和缓冲对组成。缓冲物质通常是弱酸及其共轭碱或弱碱及其共轭酸。当生物体内环境pH值发生变化时，缓冲对可以通过化学反应中和过多的氢离子或氢氧根离子，从而防止pH值的剧烈波动。例如，在人体的血液中，碳酸氢盐（HCO3-/H2CO3）就是一种重要的缓冲对。当血液中的酸性物质增多时，碳酸氢盐会释放氢离子与之反应，降低酸性；反之，当碱性物质增多时，碳酸氢盐会吸收氢离子，提高酸性。这样，血液pH值就能维持在相对稳定的范围内，保证生物体的正常生理功能。