辛有志燕窝事件发生后，他本人公开道歉并承诺对消费者进行赔偿。

具体赔偿方案为：对于已经购买该款燕窝的消费者，辛有志将全额退款，并且承担退货运费；对于受到影响的用户，他将提供额外的补偿。此外，辛有志还承诺加强产品质量控制，确保不再发生类似问题。这些措施体现了他对消费者的诚意和对产品质量的重视。