红薯大棚保温养殖的关键在于保持适宜的温度和湿度。

首先，选择耐寒、抗病性强的红薯品种，并确保土壤肥沃、排水良好。其次，在大棚设计上，应采用双层薄膜覆盖，并在夜间或低温时增加草苫等保温材料，以增强保温效果。同时，合理控制通风，避免温度过高导致红薯生长过快影响品质。此外，保持适宜的湿度也很重要，可通过地面浇水、空中喷雾等方式调节。最后，注意病虫害的防治，确保红薯健康生长。