西蓝花，俗称“绿菜花”，绿花菜原产于意大利。

在意大利、英国、法国、荷兰栽培广泛。19世纪初绿花菜传入美国，后传入日本。世界各国都有栽培。对土壤要求不太严格，因此凡排灌便利的土壤都适宜栽培，但以富含有机质、保水力强、肥沃、排灌性好的土壤为宜。台湾、广东、福建、浙江、云南等南方省份已普遍种植，上海、江苏、山东等大、中城市郊区种植也渐趋普遍。

1、台湾西蓝花产量 西兰花的亩产量一般在5000一6500斤左右2、广东西蓝花产量亩产量可达2500-5000斤不等3、福建西蓝花产量亩产可达3000市斤以上4、浙江西蓝花产量亩产可达2000市斤以上5、云南西蓝花产量亩产可达2500市斤以上6、上海西蓝花产量亩产可达2200市斤以上7、山东西蓝花产量亩产可达3500市斤以上8、江苏西蓝花产量 亩产可达4000市斤以上