西南石油大学南充校区目前开设专业14个，文科3个，理科11个。

分别为：石油化工生产技术、钻井技术、油气开采技术、油田应用化学技术、石油与天然气地质勘探技术、工程测量与监理、城市燃气工程技术、数控技术、焊接技术及自动化、应用电子技术、机电一体化技术、会计与审计、物流管理、酒店管理。不过，学院为统招普通高等院校，只招收高中毕业高考生和自考学生。