高中化学中，酸性的判断主要依据物质在水溶液中的行为。

一个物质如果能在水溶液中释放出氢离子（H+），那么它就被认为是酸性的。常见的酸性物质包括：

1. 强酸：如硫酸（H2SO4）、盐酸（HCl）和硝酸（HNO3）等，它们在水中完全电离出氢离子。

2. 弱酸：如醋酸（CH3COOH）、碳酸（H2CO3）和硅酸（H2SiO3）等，它们在水中部分电离出氢离子。

3. 有机酸：含有羧基（-COOH）的有机化合物，如甲酸（HCOOH）、苯甲酸（C6H5COOH）等，也表现出酸性。判断一个物质的酸性强度，可以通过比较它在水中电离出氢离子的能力。一般来说，能够更容易电离出氢离子的物质，其酸性更强。