外卖超时赔付模式：商家承诺一个送达时间和一个折扣，从用户下单时间开始计算（一般超时计算规则为40分钟+8分钟），如果外卖超过了承诺时间才送到，该份外卖按照折扣价收取费用。

由于恶劣天气、某些美食烹调时间过长或者其他因素，商家会选择性的延长承诺时间或者不做承诺。另外需要注意的是预订单不参与超时赔付。