山东海参，又称刺参，是一种生活在海洋底部的棘皮动物。

养殖山东海参需要以下几个步骤：

1. 选择场地：选择水质清洁、无污染的海区，海底应有一定深度的泥沙底质，适合海参生长。

2. 投放苗种：购买健康、活力强的海参苗种，投放到养殖海区。注意苗种密度不宜过高，以免互相残杀。

3. 投喂饲料：海参以藻类、浮游生物为食，可定期投喂人工配合饲料，保证其营养需求。

4. 水质管理：定期检查水质，保持海水盐度、温度适宜，及时清除水体中的有害物质。

5. 疾病防治：观察海参活动情况，发现异常及时处理。定期使用消毒剂和抗菌药物预防疾病。

6. 收获与加工：经过一定时间的养殖，海参达到商品规格后，可进行捕捞。捕捞后的海参可进行深加工，如干制、腌制等。注意：养殖过程中需遵守相关法规，确保养殖环境对生态的影响降到最低。