泥鳅雌雄的识别方法是：将捕到的泥鳅，放在白脸盆或白瓷碗中，待其安静不动后观察： 一、体形。

雄泥鳅体形较小，稍带圆锥形状纺锤形;雌泥鳅体形较大，略带圆筒状纺锤形。

二、胸鳍。雄泥鳅胸鳍较大，前端尖形并向上翘，第二根和第三根鳍条比后面的鳍条要长，前面四根鳍条比后面的要粗一些;雌泥鳅胸鳍比较短，前断椭圆形，鳍条平展在同一平面上。

三、背、腹鳍。雄泥鳅背鳍末端两侧有肉质隆起;雌鱼没有肉质，产过卵的泥鳅在腹鳍上方体躯有白色斑点的产卵记号。

四、产卵期腹部。雄泥鳅不肥大，较平扁;雌泥鳅膨大且色泽变为略带透明的粉红色或黄色。