华北水利水电大学的一本专业是指该学校的本科第一批次的专业。

在我国，本科第一批次的专业通常是五年制，也就是学生在本科学习期间需要完成四年的学习，并参加国家规定的毕业考试，通过考试后才能获得本科学位。