酒精灯火焰分三层即外焰、内焰和焰芯，其中外焰温度最高，故在化学实验中用酒精灯加热时，必须使用外焰。

实验时应把酒精灯位置固定好，然后再根据酒精灯，调整铁架台上试管来高低并周定好，这样既节省药品，又保证加热速度快，时问短。