酯的通式：RCOOR'。在酸性条件下：RCOOR'+H2O<=H+=>RCOOH+R'OH。在碱性条件下：RCOOR'+NaOH---->RCOONa+R'OH。

1 可以表示成：酯 + 水 → 醇 + 酸2 这是由于水在还原酯中的酰氧基的同时，酯分子会裂解成醇和酸两部分，并释放出水。

3 是化学中重要的一个知识点，不仅可以应用于有机合成反应中，还可以我们日常生活中的一些现象，例如食物变质、肥皂起泡等。

为Ester + H2O → Alcohol + Carboxylic acid。这是因为酯分子在水中与水分子发生反应，酯分子中的酯基R-O与水分子中的H与OH分别结合形成新的化合物，分别是醇和羧酸。这种酯基水解反应在合成化学以及生物化学中都有广泛应用。在合成化学中，也可通过加入酸、碱、酶等催化剂来促进该水解反应的进行。在生物化学中，酯基水解是脂肪分解和脂肪酸代谢的主要反应之一，是一种重要的生物学过程。