在高中生物学中，抑制真菌的因素主要包括以下几点：

1. 环境因素：真菌的生长和繁殖受到环境条件的影响。

例如，高温、高湿度和缺乏氧气等环境条件不利于真菌生长。

2. 物理化学因素：某些化学物质如防腐剂、消毒剂和抗生素可以杀死或抑制真菌的生长。此外，紫外线和辐射等物理因素也可以破坏真菌的细胞结构，从而抑制其生长。

3. 生物因素：其他微生物和生物可以通过竞争营养物质、产生抗菌物质或直接吞噬真菌等方式来抑制真菌的生长。例如，人体免疫系统中的白细胞可以识别并消灭侵入人体的真菌。

4. 遗传因素：真菌的基因突变可能导致其生长能力下降或丧失。例如，某些抗真菌药物可以诱导真菌产生耐药性的突变，从而降低药物的抑制效果。