背诵初中生物和地理知识时，可以采用以下方法：

1. 制作思维导图：将每个章节的关键词、概念和关系用图形化的方式表示出来，帮助记忆和理解。

2. 制定学习计划：为每个章节设定学习目标和时间，确保系统性地复习和巩固知识点。

3. 重复阅读与自测：多次阅读课本内容，并定期进行自我测试，以检验知识的掌握程度。

4. 结合实际生活：将所学知识与日常生活现象相联系，提高兴趣和记忆效果。

5. 分组讨论：与同学一起探讨问题，互相提问和解答，加深对知识点的理解。

6. 创造联想：对于难以记忆的术语或概念，尝试通过故事、谐音或图像等创造性的方式建立联系，便于记忆。

7. 保持积极心态：相信自己能够学好生物和地理，保持乐观和自信的心态，有助于提高学习效率。