在挑选养殖用地建房时，应考虑以下因素：

1. 地理位置：选择交通便利、靠近水源且远离污染源的地点。

2. 土地条件：确保土地平坦、排水良好，避免低洼易积水地区。

3. 环境评估：了解当地气候、土壤类型及生态环境，确保适合养殖活动。

4. 法规遵守：确认所选地块符合当地土地使用规划及相关法律法规。

5. 基础设施：评估附近的基础设施，如电力、供水等，确保满足养殖场的运营需求。

6. 扩展性：预留足够的空间以应对未来可能的业务扩展。综合以上因素，进行实地考察和评估后，选择最合适的养殖用地进行建设。