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海鲜简介： 海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，经干燥脱水处理的海产食物则称为海味。食用注意事项： 1.海鲜煮不熟含有细菌，海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等耐热性比较强，要80℃以上才能杀灭。 2.选购活贝之后不能在家存放太久要尽快烹调。 3.海鲜啤酒同吃得痛风，所以在吃海鲜时最好别饮用啤酒。 4.吃完海鲜后会引起腹痛，最好间隔2小时以上再吃。 5.吃完海鲜不宜喝茶，在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。