如果是羊咬伤过多、严重，影响到了果树的生长，可能需要根据情况进行下列处理：

1. 在受损的树干处进行修剪，将受损的树枝、树干剪除。

2.在修剪后的伤口处涂抹药膏，促进树干愈合。

3.如果树干被啃断，则可以使用嫁接技术，将受损的树干和其他果树的树干进行接合，以恢复果树的生长。

4.在果树周围围上围栏或篱笆，避免羊再次啃伤果树