进入水利部门工作，可以学习的专业有很多。

其中，水利工程、水资源管理、水文与水资源工程、水利水电工程等专业是较为对口的选择。这些专业通常涵盖水资源的开发、利用、保护和管理等方面的知识，包括水力学、水文学、水资源评价、灌溉排水技术、水电站设计等课程。通过学习这些专业知识，可以为将来从事水利规划、设计、施工、管理和研究等工作打下坚实的基础。