黄豆是一种营养丰富的食材，可以通过多种方式食用。

以下是一些常见的黄豆食用方法：

1. 泡发后煮熟：将黄豆提前泡发，然后放入锅中加水煮熟，可以搭配其他蔬菜或肉类一起煮成汤品。煮熟的黄豆可以直接食用，也可以作为炒菜、炖菜等菜肴的配料。

2. 制作豆浆：将泡发后的黄豆放入豆浆机中，加入适量的水，打成豆浆。豆浆可以直接饮用，也可以加入糖调味。此外，豆浆还可以用来制作豆花、豆腐等豆制品。

3. 炒黄豆：将泡发后的黄豆沥干水分，用油炒至金黄色，可以加入蒜末、辣椒等调料提味。炒好的黄豆可以作为零食食用，也可以作为凉菜、炒饭等菜肴的配料。

4. 制作豆腐：将泡发后的黄豆磨成豆浆，通过凝固剂（如石膏、卤水等）使豆浆凝固成豆腐。豆腐可以凉拌、炖煮、煎炸等多种方式进行烹饪。

5. 黄豆炖肉：将泡发后的黄豆与肉类（如猪肉、鸡肉等）一起炖煮，既能增加菜肴的营养价值，又能让肉类的口感更加鲜美。