生物肽键是连接氨基酸的化学键，是蛋白质分子中最重要的化学键之一。

它是由氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基基团之间的共价键形成的。在生物体内，肽键是由蛋白质合成酶催化的，这种催化作用称为肽键形成反应。肽键的结构非常稳定，因为它是由共价键连接的。它的结构是平面的，由一个羰基碳原子、一个氮原子和两个相邻氨基酸的α碳原子组成。肽键的平面结构使得蛋白质分子能够折叠成特定的三维结构，从而实现其生物学功能。肽键的形成需要消耗能量，因此肽键的断裂需要输入能量。在生物体内，肽键的断裂通常由酶催化，这种催化作用称为肽酶反应。肽酶是一种特殊的酶，它能够识别肽键的结构并将其断裂。总之，肽键是连接氨基酸的化学键，是蛋白质分子中最重要的化学键之一。它的结构稳定，能够使蛋白质分子折叠成特定的三维结构，从而实现其生物学功能。