在教授初中生物和地理时，可以采用以下方法：

1. 结合生活实例：将抽象的生物和地理知识具体化，让学生更容易理解。

例如，通过观察身边的植物来讲解光合作用，或者通过分析天气预报来说明气候类型。

2. 使用多媒体教学工具：利用图片、视频和动画等资源，帮助学生更直观地了解生物和地理现象。例如，展示不同地区的地形地貌，或者播放动植物生长过程的视频。

3. 组织实地考察：组织学生进行实地观察和考察，让他们亲身体验生物和地理环境。例如，参观附近的公园或自然保护区，观察各种生物的生存状态；或者去附近的山区，了解地形地貌的形成过程。

4. 鼓励学生提问和讨论：鼓励学生在课堂上提出问题，并与同学一起讨论。这有助于培养学生的思考能力和团队合作精神。

5. 设计有趣的实验活动：通过设计一些有趣的生物和地理实验，让学生在实践中学习。例如，进行植物生长条件的对比实验，或者制作简易的地球仪模型。

6. 定期进行测验和总结：通过定期的测验和总结，检查学生的学习进度，并帮助他们巩固已学知识。同时，也可以根据学生的反馈调整教学方法，提高教学质量。