大同黄花，又称忘忧草或金针菜，是一种多年生草本植物。

在大同地区，主要种植的黄花品种有：

1. 大同青毛叶：这是当地传统的优良品种，叶片宽大、肉质厚实，色泽鲜绿，花蕾粗壮，品质上乘。

2. 千斤拔：这个品种的特点是分蘖能力强，抗逆性好，产量高，适合大面积种植。

3. 狗牙：这种品种的黄花叶片较小，花蕾细长，但耐旱、抗病性强，适宜在干旱地区种植。

4. 紫花：此品种的花蕾呈紫色，营养价值较高，口感独特，在市场上具有一定的竞争力。这些品种各具特点，适应不同的种植环境和市场需求。