在初中化学中，辨别物质通常通过观察物质的物理性质和化学性质来进行。

物理性质包括颜色、状态（固态、液态或气态）、气味、溶解性、熔点、沸点和密度等。例如，铜是红色的固体，而铁是银白色的固体；氧气是无色无味的气体，而二氧化碳是无色无味的气体，但能使澄清石灰水变浑浊。化学性质则涉及物质与其他物质反应时的表现，如酸碱性、氧化还原性、可燃性、毒性等。例如，氢氧化钠溶液具有碱性，能与酸性溶液发生中和反应生成水和盐；铁在潮湿空气中会生锈，表现出其易被氧化的特性。通过实验操作和化学反应，我们可以综合这些性质来辨别不同的化学物质。