手工环境空气样品采样通常需要使用采样袋、采样器等工具，在选定地点和时间进行现场采样。

采样过程中需要注意以下几点：

1. 选择合适的采样地点，根据需要选择室内或室外环境，并避免在污染源附近进行采样。

2. 根据需要选择合适的采样时间，如日间或夜间，以及具体的采样时长。

3. 使用干净的采样袋和采样器，确保不会引入外界污染物。

4. 在采样过程中，需要记录样品的标识、采样地点、时间、采样流量等信息。

5. 采样完成后，将样品妥善保存并及时送往实验室进行分析。总之，手工环境空气样品采样需要遵循严格的程序和规范，确保采样的代表性和准确性。