16A 因为厨房电器通常需要较大的电流进行加热、烘烤等操作，使用16A的开关可以保证在操作时不会过流导致开关损坏，同时也可以保证电器的稳定运行。如果使用10A的开关，则容易出现电流过载的情况，导致开关烧坏，并有可能对电器本身造成损坏。因此，如果想要保证厨房电器的安全和稳定运行，建议选择16A的开关。

厨房电器开关的电流大小应该根据使用厨房电器的功率来选择。一般来说，小功率的厨房电器，如电磁炉、面包机、榨汁机等，可以选用10A的开关。而大功率的厨房电器，如电饭煲、微波炉、烤箱、燃气灶等，则需要选择16A的开关。如果使用10A的开关来控制大功率电器，则可能导致开关过热、损坏或引起火灾等危险。因此，在选择厨房电器开关时，要根据实际使用情况来确定电流大小，以确保电气设备的安全运行。

一般情况下，厨房电器开关需要使用16A的电器开关，因为厨房中的电器功率相对较大，如电饭锅、电磁炉、微波炉等，这些设备的额定功率通常超过2000瓦，所以需要使用16A的电器开关，以确保电器能够正常工作且没有安全隐患。

此外，还需要注意厨房中的插座也需要使用16A的插座，以防止大功率电器的使用造成线路过载或故障。在选购电器开关或插座时，建议选择品牌信誉好、符合国家标准的产品，这样可以保证电器的安全使用。

这取决于电器的功率和电流。通常，小型厨房电器如烤面包机、热水壶、电磁炉等使用10A开关就已足够，而大型电器如电烤箱、电饭煲等可能需要16A开关。但最好还是查看电器的规格说明来确定所需要的开关类型。