在高中化学实验中，可以通过发酵法来制备乙醇。

首先，准备一些富含淀粉的食物（如土豆、红薯等）和酵母粉。将食物切成小块，放入一个干净的容器中，加入适量的水，搅拌均匀。然后，加入酵母粉，并确保混合均匀。接下来，将容器放在温暖的地方，以促进发酵过程。发酵过程中，酵母会将食物中的淀粉转化为葡萄糖，然后再将葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳。发酵通常需要几天时间，具体时间取决于温度和环境条件。当发酵完成后，可以用纱布过滤掉固体物质，得到含有乙醇的液体。最后，通过蒸馏方法分离出乙醇。将含有乙醇的液体加热至沸腾，乙醇会蒸发出来，而水则在较低的温度下沸腾。收集蒸气并将其冷却，就可以得到纯净的乙醇。