新乡大学是河南省地级市最多大学的城市。

新乡市最著名的学校应该是河南省师范大学，第二，新乡医学院，第三，河南科技学院，第四，新乡学院，第五，河南工学院，第六，新乡学院三，全学院，第七，河南科技学院，第八新乡科学院第九，新乡职业技术学第十，长垣烹饪职业技术学院。还有河南女子学院。