在初中生物课堂上，教学应注重激发学生兴趣、培养观察能力和实验技能。

首先，教师可以通过生动的实例和故事来引入新课，使抽象的生物知识变得具体化、形象化，从而吸引学生的注意力。其次，利用多媒体课件展示生物现象，如细胞结构、动植物生长过程等，帮助学生更直观地理解生物学的奥秘。此外，组织实验活动，让学生亲手操作显微镜、解剖模型等，增强实践操作能力。最后，鼓励学生提问和讨论，通过互动式学习提高学生对生物知识的理解和应用能力。