1.品种选择 肉牛育肥应选择生长速度快、适应性强、出肉率高以及肉质好的杂交肉牛,例如西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、安格斯牛以及皮埃蒙特牛等。

当然也可选择膘情适中、健康无病的本地牛进行短期育肥或放牧育肥,同样可取得不错的效果。

2.放牧管理 肉牛育肥前期若有放牧条件可进行放牧2~3个月,不仅可节省一部分饲料成本,还可增强肉牛体质与骨架生长,当然中后期则需要尽可能采取圈养。太冷太热均不适合肉牛放牧,一般春秋季节放牧为适宜。