郑州市是河南省的省会，拥有多所一本大学。

其中较为知名的有：

1. 郑州大学：作为河南省唯一的“211工程”重点建设大学，也是世界一流大学建设高校。

2. 河南农业大学：位于郑州市，是一所涵盖农、理、工、经、管、文、法等多个学科门类的综合性大学。

3. 河南工业大学：以工学为主，涵盖理学、经济学、管理学、文学、法学、艺术学和农学等多学科的全日制公办普通高等学校。

4. 华北水利水电大学：以水利和电力为特色，工科为主干，理、工、管、文、农、经等多学科协调发展的大学。

5. 河南财经政法大学：是一所以经济学、管理学、法学为主干，兼有文学、理学、工学等学科门类的省属公办本科高校。这些大学在各自的领域内都有着较高的教学质量和学术声誉。