高中物理笔记应该包括以下几个部分：

1. 概念定义：记录每个物理概念的定义，如力、速度、加速度等。

2. 公式和定理：整理重要的物理公式和定理，如牛顿定律、动能定理等。

3. 例题解析：通过具体例子来理解抽象的物理概念和公式。

4. 实验观察：记录实验步骤、现象和数据，分析实验结果与理论之间的差异。

5. 思考题和习题：解答课后习题和思考题，加深对知识点的理解。

6. 总结归纳：定期回顾和总结所学内容，构建知识框架。保持笔记清晰、有条理，可以使用不同颜色的笔来区分不同类型的信息，如定义、公式、例题等。定期复习笔记，有助于巩固记忆和理解。