淀粉是一种多糖，存在于许多植物中，如玉米、土豆等。

在初中化学中，我们可以通过碘液反应来区分淀粉。当碘液与淀粉接触时，会发生特殊的化学反应，生成深蓝色的复合物。因此，你可以将待测物质与碘液混合，如果观察到混合物变为深蓝色，那么可以判断该物质中含有淀粉。这种实验方法简单且效果明显，是初中化学中常用的检测手段之一。