开设面馆并不需要特定的专业学习，但一些相关的知识和技能会对你有所帮助。

首先，了解基本的烹饪技巧和面食制作流程是必要的，这可以通过参加烹饪课程或自学获得。其次，餐饮管理知识可以帮助你更好地经营面馆，包括菜单设计、成本控制、客户服务等方面。此外，市场营销知识也是必不可少的，你可以通过学习营销策略来吸引顾客并提高面馆的知名度。最后，食品安全和卫生知识对于保证面馆的运营质量至关重要。