初中化学中，液体可以根据不同的性质进行分类。

首先，根据物质的状态和组成，可以将液体分为纯净物与混合物。纯净物如蒸馏水、酒精等，由单一成分构成；混合物如盐水、糖水等，由两种或多种不同成分混合而成。其次，根据液体的化学性质，可以分为酸、碱和盐溶液。例如，硫酸是酸类液体，氢氧化钠溶液是碱类液体，氯化钠溶液则是盐类液体。此外，还可以根据液体的物理性质，如密度、沸点、熔点等进行分类。