肉牛催肥饲料可以使用以下几种：

1. 玉米-豆粕-麦麸饲料：这种饲料由玉米、豆粕和麦麸按照一定的比例混合而成，可以提供充足的能量、蛋白质和矿物质，有助于肉牛快速增重。

2. 青贮饲料：青贮饲料是指将新鲜的秸秆、牧草等经过发酵后制成的饲料，其中含有大量的纤维素和有机酸，能够促进肉牛的消化吸收，同时还能提高饲料的适口性。

3. 酒糟饲料：酒糟饲料是指将酿酒过程中产生的废渣、废液经过加工处理后制成的饲料，其中含有丰富的蛋白质、酵母菌等营养成分，能够促进肉牛的消化吸收和增重。

4. 牧草饲料：牧草饲料是指新鲜的牧草、干草等，其中含有丰富的粗纤维、蛋白质、矿物质等营养成分，能够促进肉牛的消化吸收和增重。

5. 其他饲料：除了以上几种饲料，还可以根据肉牛的不同生长阶段和需求，添加适量的矿物质、维生素等营养成分，以确保肉牛的健康和快速生长。需要注意的是，不同的肉牛品种、生长阶段和饲养环境都有不同的饲料需求，因此在使用任何新的饲料之前，建议先进行小规模的试验，以确保它们适合您的肉牛，并且不会对肉牛的健康产生负面影响。